Aquí te ayudamos a elegir la mejor de las licuadoras industriales

Adquirir licuadoras industriales representa una inversión necesaria que genera ventajas más allá de su mayor capacidad, dureza y resistencia, con beneficios concretos en la productividad, la calidad de los alimentos y bebidas en general, así como también la rentabilidad de la empresa.

Tendrá un periodo de vida mucho más largo que una licuadora de uso doméstico. Puedes estimar el costo-beneficio de esta inversión al analizar la reducción de tiempos de producción en tu cocina o barra de bar, minimizar costos de posibles reemplazos y reparaciones. 

En este post Steel Bull te comparte algunos tips a considerar antes de invertir en una licuadora industrial para que ofrezcas un mejor servicio a tus clientes. ¡Toma nota!

Las primeras preguntas que debes hacerte son las siguientes: ¿Cuáles son tus necesidades de procesamiento en tu cocina o bar actuales y futuras?  ¿En qué áreas debes hacer estos procesos? ¿Cuánto volumen debes procesar y en qué tiempo? ¿Qué tipo de ingredientes necesitas procesar? ¿Qué texturas en tus mezclas quieres lograr? ¿Qué nivel de uso le darás a la licuadora en horas, es prolongado o intermitente? ¿Dependiendo de tu giro, la licuadora es uno de los equipos esenciales para tu operación? 

Ya teniendo estas respuestas, para seleccionar la mejor opción para ti debes observar las siguientes características que diferencian a las licuadoras industriales en principio, así como con las de uso doméstico:

Mayor vida útil: Es importante comprender que una licuadora industrial es diseñada y fabricada para una mayor carga de trabajo, sus materiales son resistentes a la corrosión, lo que permiten alargar la vida de esta en comparación con una doméstica; de ahí a que más allá del costo que pueda representar debemos ver su adquisición como una inversión a largo plazo. 

Mayor capacidad: Atender gran cantidad de comensales implica procesar grandes cantidades de ingredientes y bebidas debidamente, sin retrasos ni dilaciones; en este sentido una licuadora industrial está diseñada para manejar diferentes volúmenes de acuerdo al tamaño de su vaso, desde los 2 litros hasta sobrepasar en ocasiones los 15 litros. De la capacidad dependerán las veces que debas utilizar la máquina para hacer las mezclas.

Versatilidad: Se debe pensar a futuro, es una inversión importante y debes buscar que sus funciones te permitan diferentes usos que te ayuden en la producción de tu carta de alimentos y bebidas.

Más potencia: Otra ventaja de utilizar una licuadora industrial es la potencia que tienen. Por lo general, permitiéndoles trabajar por tiempos prolongados sin llegar a calentarse. Además, al ofrecer mayor potencia permite procesar diferentes texturas.

Velocidades: Otra ventaja que va de la mano con la anterior, es que tienen más velocidades que una doméstica, con ello podrás lograr mezclas perfectas como frappés, smoothies, batidos, bebidas especiales por nombrar algunas, con solo seleccionar la velocidad apropiada. Logrando una variedad de texturas y consistencias

Programas: Algunos modelos, tienen controles digitales así como programas de licuado. Esto permite que sean grabados en memorias y así poderlos repetir según tus necesidades. Optimizas tiempos y calidad en tus productos. Otros modelos, cuentan con sistema de conteo, el cual te ayuda a llevar mayor control en cuanto al desempeño del equipo y de tu personal.   

Limpieza y mantenimiento: Es sumamente sencillo la limpieza de una licuadora para cumplir con las certificaciones sanitarias. Algunos vasos pueden ser lavados en el lavavajillas, mientras que la base se limpia con un trapo limpio. Se recomienda realizar un mantenimiento interno del motor, para retirar el polvo acumulado lo que te dará una mayor durabilidad e higiene en la preparación de alimentos y bebidas.

Reputación de la marca.- Además de investigar sobre reseñas favorables, debes considerar que la marca ofrezca servicio técnico así como refacciones. Debes prever el mantenimiento y posibles reparaciones para salvaguardar tu inversión.

Tipos de Licuadoras Industriales:

LICUADORAS INDUSTRIALES PARA BAR.- Su funcionamiento es a través de  cuchillas que originan una turbulencia donde el producto es forzado a licuarse, proporcionando una mezcla suave y uniforme, rápidamente. El vaso se separa de la base y en la mayoría de los casos el sistema de cuchillas de acero inoxidable es desmontable. El contenedor puede ser de vidrio, metal o policarbonato con una capacidad de hasta 2 litros. Son livianas, lo que las hace fácilmente transportables. No ocupan mucho espacio 

LICUADORAS PARA FRAPPE.- Son potentes,  preparan bebidas con hielo. Cuenta con cuchillas de mayor vida útil, mismas que te hacen ahorrar tiempo y dinero. Su motor es diseñado para resistir el sobrecalentamiento cuando se mezclan ingredientes muy espesos, lo mismo que permite un mejor funcionamiento a menor temperatura durante las horas pico. Algunos modelos tienen un capelo anti ruido, para que su producción sea silenciosa y no moleste a los comensales.

LICUADORAS INDUSTRIALES DE USO GENERAL.- Poseen gran capacidad y potencia. Por su diseño de alta resistencia, se utilizan para trabajos pesados. Están fabricadas en acero inoxidable. Permite disminuir los tiempos de procesamiento. Se usa en la elaboración de jugos, guisos, salsas o aderezos, tanto para cambiar los ingredientes de estado, como para homogeneizar algunas mezclas. Se limpia con facilidad. El contenedor posee una capacidad de hasta 12lts.

LICUADORAS DE VOLTEO.-  Poseen las mismas características que la licuadora industrial pero su contenedor posee una capacidad desde los 12lts. Por lo mismo cuentan con un soporte y una base que las sostienen para que el vaciado de su contenido se realice fácilmente. Se reducen los desperdicios. Trabajan con energía de 220 V.

Como te darás cuenta, una licuadora industrial es una excelente inversión para tu cocina o bar. Esta gran herramienta es capaz de responder a cualquiera de tus necesidades; solo debes elegir bien, cuál es la que más se acomoda a estas.

Si estás pensando en adquirir una Licuadora Industrial, la mejor opción, es buscar asesoría de un profesional, que te guie sobre las características, garantía y refacciones. Para conocer más sobre nuestros productos y guiarte paso a paso, puedes contactarnos a nuestro whatsapp o bien escríbenos por correo electrónico.

¿Tienes dudas?, ¡contáctanos, alguno de nuestros técnicos especializados te ayudará! 

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